recept
STARINSKI RECEPT ZA KAČAMAK OD KOG POLAZI VODA NA USTA: Naši stari su ga ovako jeli - suvo meso daje POSEBAN UKUS
Niko mu ne može odoliti, voda curi na usta, preukusno
Kako skuvati kačamak na starinski način, onako na "masni" polazi voda na usta.
Potrebno je:
350-400 ml vode
soli
1 lonče od 300 gr brašna
50 gr suve slanine
3 kašike sitnijih čvaraka
2 kašike kisele pavlake ili kajmaka
50 gr sira
po želji kiseljo mleko
Priprema:
Staviti u šerpu vodu posoliti pa kad provri polako dodavati brašno i celo vreme mešati na tihoj vatri. Kačamak peći oko 4-5 minuta.
U činiju staviti kajmak ili pavlaku pa rasporediti po dnu. U tiganju ispržiti seckanu slaninu.
Kad se slanina isprži da bude rež dodati čvarke da se ugreju i skloniti. Preko pavlake hvatati ravrjačom kačamak i viljuškom skidati manje komade kačamača.
Polako rasporediti prženu slaninu i čvarke. Preko rasporediti izmrvljen sir može malo i kiselog mleka. Niko mu ne može odoliti, voda curi na usta preukusno.. Prijatno!!!
Bonus video:
(Espreso)