SVE ŽENE POGREŠNO DINSTAJU MESO: Samo ovako će uvek biti MEKO i neće biti ŽILAVO

Jela sa dinstanim mesom su pravi užitak. Kada se ovako pripreme svako će olizati tanjir.

Klasično dinstanje prvo podrazumeva prženje mesa, kako bi se zapečatili sokovi u njemu, i kako ne bi iscurili u procesu kuvanja, ostavljajući meso previše suvim.

Nakon kratkog prženja mesa na visokoj temperaturi, dodaje se malo vode, ali ne i mnogo, kako se dinstanje ne bi pretvorilo u kuvanje. Proces dinstanja mesa traje dugo i odvija se u tihoj vatri.

Kod kuvanja se proizvodi vodena para, koja se lepi na poklopcu posude. Tamo se ona kondenzuje i i vraća u meso, čineći ga mekim i mirisnim.

Bonus video:

(Espreso/Krstarica/M.O./Prenosi M.M.)