SAMO OVAKVI UBRUSI SU BEZBEDNI U KUHINJI: Ako imate DRUGAČIJE odmah ih BACITE, uopšte NISU DOBRI

Sve češće biramo ubruse u kuhinji jer je njihova upotreba laka - iskoristimo ih pa bacimo, nema dodatnog pranja, sušenja, peglanja... ali koliko su zaista bezbedni?

Ubrusi su postali važna stavka svake kuhinje, a proizvođača ima na pretek. Domaćice biraju one u beloj boji, te sa raznim cvetovima, pa i nebeljene, naravno, sve od čiste celuloze. Da biste bili sigurni da u kuhinji imate kvalitetan, ubrus koji sme biti u dodiru sa hranom, treba da proverite da li proizvođač poseduje IFS sertifikat, koji, laički rečeno, garantuje bezbednost.

IFS (International Food Standard) je standard kvaliteta i bezbednosti hrane, koji je prihvatila Globalna incicijativa za bezbednost hrane (Global Food Safety Initiative) i koji je razvijen sa ciljem da proverava kompetentnost proizvođača hrane po pitanju njene bezbednosti i kvaliteta, omogućavajući pritom samim proizvođačima da uštede svoje vreme i novac

.Držanje kuhinjskih ubrusa na pultu.

Prema kodeksu trgovinskih lanaca, svi proizvođači ili trgovci brendiranom hranom moraju imati sertifikat IFS, koji im omogućava razne benefite, jer sam proces sertifikacije znači nadzor i korektivne mere.

Svaki IFS standard ima istu proceduru: protokol provere i spisak zahteva (tehnička ček-lista od oko oko 250 zahteva).

Koje zahteve proizvod mora da "prođe"?

Ček lista sadrži oko 250 zahteva, koji obrađuju pet osnovnih zadataka kao što su - odgovornost višeg menadžmenta, sistem upravljanja kvalitetom, upravljanje resursima, proces proizvodnje, merenje, analize i unapređenja. Kontrole su česte i proizvođač zato ne sme da "pokvari" svoj proizvod. Odnosno, proizvođač mora u svakom segmentu proizvodnje da zadovolji zahteve ovog standarda.

To praktično znači da kad je reč o proizvodnji ubrusa, ubrus koji zadovoljava IFS standard može biti u dodiru sa hranom.

A ono što može biti u dodiru sa hranom u potpunosti je bezbedno za upotrebu.

Bonus video:

(Espreso/BlicŽena/Prenosi A.M.)