NAJPOZNATIJA TORTA ZA SLAVLJA PO RECEPTU IZ STARE SVESKE: Dobila je ime po KRALJICI, a ukus je više od FANTAZIJE

Ukoliko planirate slavlje, bez ove ''Egipat'' torte ni ne pomišljajte na to. Neki je zovu torta kraljice Marije, a neki samo ''Egipćanka'', zbog svoje gracioznosti i ukusa.

Recept je za iskusnije domaćice ali i one vešte i uporne će ga dobro savladati.

Sastojci

Kore (x3):

• 15 belanaca
• 21 kašika šećera
• 21 kašika prženih melevnih lešnika
• 6 kašika brašna

Fil 1:

• 1.2 l mleka
• 15 kašika šećera
• 15 žumanaca
• 3 pudinga vanila
• 1 margarin
• 1 kašika arome vanile
• 100 g bele čokolade
• 2 dl slatke pavlake

Fil 2:

• 3 dl slatke pavlake
• 2 kašike šećera u prahu
• Ostalo:
• 100 g mlevenih lešnika

Priprema

Umutite 5 belanaca u čvrst sneg. Postepeno dodajte 7 kašika šećera dok miksate. Posebno u činiju pomešajte 7 kašika lešnika i 2 kašike brašna, pa dodajte umućenim belancima i lagano pomešajte. Izlijte u pleh 20x30cm i pecite na 200 stepeni oko 15 minuta dok ne porumeni. Ispecite još dve kore.

Zakuvajte 800 ml mleka sa šećerom. Umutite žumanca dodajte ostatak mleka i puding. Kada mleko prokuva, sipajte smesu i miješajte na laganijoj vatri (paziti da ne zagori).

Kada se zgusne, dodajte izlomljenu čokoladu i izmiješajte. Ostavite da se ohladi. U hladno dodajte margarin i ulupanu slatku pavlaku. Za fil 2 umutite slatku pavlaku i dodajte šećer u prahu.

Premazivanje torte: Biskvit – fil 1 – posuti lešnicima - fil 2 – biskvit - fil 1 - posuti lešnicima - fil 2 - biskvit. Dekorisati po želji.

Možete ostaviti malo fila pa premazati stranice torte. Posuti lešnicima. Odozgo umućena slatka pavlaka. Ja sam sa čokoladom ukrašila.

BONUS VIDEO

(Espreso/Recepti.com)