ŠARAN SA PAVLAKOM PO TRADICIONALNOM SRPSKOM RECEPTU: Dodajte ovo SIVO POVRĆE i svi će ODLEPITI koliko je UKUSNO

Napravite naizgled neobičnu, ali preukusno kombinaciju! Pečeni šaran u pavlaci sa pečurkama.

POTREBNI SASTOJCI

• šaran - 2 komada, po oko 1 kg
• luk - 2 glavice
• paradajz - 4 komada
• ulje - 100 ml
• beli luk - 5 čenova
• pavlaka - 300 ml
• so - po ukusu
• biber - 20 g mleven
• estragon - 10 g
• pečurke - 200 g kuvane i sitno iseckane

NAČIN PRIPREME

1. Šarana očistite, dobro operite i pustite da se ocedi.
2. U posudi pomešati seckani crni luk, so po ukusu, kašiku pavlake, čen sitno iseckanog belog luka, malo mlevenog bibera i estragona i iseckane i kuvane pečurke. Dobro promešati i puniti šarana.
3. Stavljati u tepsiju u koju ste stavili ulje i malo estragona, mleveni biber, zatim dve kriške paradajza stavite u ribu i preostale kriške paradajza pored ribe i na ribu.
4. Pospite estragonom, mlevenim biberom, posolite po ukusu i prelijte preostalom pavlakom u koji smo dodali izgnječeni čen belog luka.
5. Pecite ribu u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 40 minuta.

Bonus video: Zdrav recept iz putopisa Marka Pola

(Espreso/Bonapeti)