GRČKI RECEPT SA SAVIJAČU SA KUPUSOM I FETOM: Garantovano BOLJU PITU niste probali

Prva saznanja o pitama datiraju još iz vremena drevnog Egipta i antičke Grčke, a kasnije su ih Rimljani doneli u Evorpu. Svaka zemlja je prilagođavala recept svojim običajima i hrani, pa zato danas postoji puno različitih načina za njenu pripremu. U Srbiji su najpopularnije pita sa sirom i burek, a mi vam donosimo recept za savšreno ukusnu grčku pitu sa kupusom i feta sirom od gotovih kora. Vrlo je jednostavna za pripremu.

Sastojci:

• 1 kg svežeg kupusa
• 1 crni luk
• 4 čena belog luka
• 1 šargarepa
• 1 veza peršuna
• 1 jaje
• 1 limun
• 230 g feta sira
• 500 g gotovih kora
• oko 110 g slanog putera

Priprema:

U tiganj sipajte maslinovo ulje, pa pržite sitno seckani crni luk, dok ne omekša. Dodajte mleveni beli i pržite još minut. Zatim dodajte rendani kupus i šaragarepu. Posolite i pobiberite i kuvajte dok povrće ne omekša. Sklonite sa šporeta i ohladite, pa prebacite smesu u posudu. Dodajte seckani peršun, mrvljeni feta sir i sok od limuna. Promešajte i dodajte još neki začin ako želite. Na kraju dodajte umućeno jaje i sve lepo sjednite. Smesu podelite na 8 jednakih delova. Puter istopite, pa premažite jednu koru i preko stavite drugu, pa opet premažite puterom. Sipajte jedan deo fila po dužini i urolajte. Zatim spojite krajeve, da oblikujete krug, i stavite u sredinu nauljene posude. Opet premažite koru puterom, pa preko stavite još jednu i premažite je puterom. Sipajte fil po dužini i urolajte. Ovaj put nemojte da oblikujete krug, već obmotajte pitu oko one u tepsiji. Premažite celu pitu puterom i pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 45 minuta.

Bonus video: Recept za knedle

(Espreso/Stvar ukusa)