SEOSKA TURŠIJA SAMO SA SOLJU U BURETU: Zimnica puna vitamina - naše stare žene je prave svake zime

Zimu nema šanse da zamislimo bez ukusne turšije.

Neko je sprema sa sirćetom, neko ne, ali pred vama sada seoska turšija samo sa solju u buretu.

Ukusna zimnica koja odlično ide uz predjela, pečenja, kajganu...

Ne treba vam puno vremena, a u zdravom povrću ćete uživati cele zime.

Ovi sastojci su vam potrebni za recept:

1,4 kilograma soli

10 kilograma paprike

20 litara vode

3 kilograma zelenog paradajza

500 grama belog luka

2 kilograma šargarepe

1 kilogram celera

3 kilograma zelenog paradajza

2 kilograma karfiola

1 kilogram crnog luka

2 kilograma kupusa

Priprema ide ovako:

Povrće operite i dobro ga poređajte u tegle ili druge posude po vašoj želji. Najbolje u buretu.

Napravite salamuru od vode i soli i prokuvajte je.

Ostavite salamuru da se malo prohladi i onda prelijte povrće.

Nakon toga, zatvorite posudu, stavite plastiku i kamen, ako ste ređali u buretu. Pretačite tečnost svakog drugog dana u naredne dve nedelje. Uživaćete u ovakvoj turšiji.

Bonus video:

(Espreso/Bonapeti.rs)