PIKANTNA SALATA U TEGLI MAKEDONSKIH DOMAĆICA: Tradicionalna ZIMNICA koju ćete OBOŽAVATI- recept BEZ KONKURENCIJE

Sezona je kuvanja slatkog, priprema kiselih sala, zimnica, i raznog povrća koje ćemo pakovati u tegle kako bismo spremno dočekali zimu.

Donosimo vam recept za makedonsku ljutu zimnicu kakvu do sada niste pravili.

Sastojci:

• 10 kg crvenih paprika
• 10-15 kom. ljutih papričica
• 5 kg paradajza
• 2 glavice belog luka
• 0,5 l ulja
• 1 vez peršuna
• 200 g šećera
• 200 g soli
• 200 ml sirćeta

Priprema:

1. Paprike ispeci oguliti i iseckati i ostaviti da se malo procede.
2. U većoj šerpi ukuvati oguljeni paradajz onako malo gušće da bude, zatim dodati iseckane paprike i kuvati 30 minuta.
3. Dodati ulje i kuvati još 30 minuta.
4. Zatim, dodajte ostale sastojke: iseckani beli luk, peršun, so, šećer, sirce i ljute papričice i malo još prokuhati sve zajedno.
5. Sipati u tegle, poklopiti poklopcem i ostaviti na toplom da prenoće ili umotati u krpu.

BONUS VIDEO:JEDNA STVAR RAZLIKUJE PRAVI DOMAĆI AJVAR OD OSTALIH: Evo kako da prepoznate koji je u pitanju (KURIR TELEVIZIJA)

(Espreso/najzena)