SAVRŠENA VEČERA KOJU ĆE CELA PORODICA OBOŽAVATI: Mafini sa SIROM I BROKOLIJEM obaraju sa nogu, ukus je NEVEROVATAN

Mafini su odlično rešenje kada želite doručak koji se lako sprema i koji će se svima svideti. Pored čuvenih slatkih verzija, prelažemo da isprobate i slane mafine.

Ovaj recept će se dopasti i probirljivcima, a kombinacija raznovrsnog povrća, feta sira, paramezana i kuvanih jaja je prosto savršena.

Sastojci:

4 jajeta

1 brokoli

1 kašika jabukovog sirćeta

1/2 crnog luka

1/2 šargarepe

1 paprika

60 g feta sira

1 kašičica italijanskog začina

60 g parmezana

Priprema:

Brokoli isecite na manje cvetova, pa stavite u dublju posudu sa vodom u koju ste dodali i sirće. Ostavite tako 10 minuta. Zatim brokoli izrendajte i pomešajte sa dva jajeta, pa posolite i pobiberite. Promešajte da se sastojci sjedine, pa sipajte dobijenu smesu u kalup za mafine koji ste nauljili.

Utisnite po dnu i ivici. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 15 minuta. U međuvremenu skuvajte preostala dva jajeta, a u tiganju propržite na malo ulja sitno seckani crni luk i šargarepu. Kada povrće omekša dodajte i sitno seckanu papriku. Gotovo povrće stavite u neku posudu i dodajte sitno seckana kuvana jaja i mrvljenu fetu.

Pospite italijanskim začinom i sve dobro sjedinite. Napunite mafine od brokolija i pospite parmezanom. Vratite u rernu i pecite još 15 minuta.

Majke i snajke

(Espreso/Stvar ukusa)