nigde bez ovoga
TURŠIJA OD MEŠANOG POVRĆA BEZ KUVANJA: Zimnica sa sela - puna povrća i vitamina
Turšija od međanog povrća bez kuvanja je zimnica kakva samo može da se poželi na selu kod naših baka
Domaćice iz godine u godinu spremaju turšiju na svoje načine, a za ovakvu pripremu mnoge nisu ni čule.
Turšija od mešanog povrća bez kuvanja je seoska zimnica koju naši stari redovno prave, a samo oni i znaju kako se to sprema.
Neće vam oduzeti mnogo vremena, a uživaćete u povrću koje je puno vitamina.
Ovaj provereni recept za turšiju će mnogim ženama biti inspiracija za pripremu zimnice.
POTREBNI SASTOJCI
paradajz - paprike - 2 kg, crvenih
šargarepa - 1 kg
karfiol - 1.5 kg
zeleni paradajz - 500 g
celer - 1 veza
beli luk - 2 glavice
ulje
so
šećer
aspirin
NAČIN PRIPREME
Paradajz-paprike se operu, očiste od semenki i seku na krupne komade. Šargarepa se očisti, sastruže i iseče na kružiće. Oprani karfiol se podeli na ružice, a zeleni paradajz se takođe seče na kriupne komade. Na kraju sečemo i celer.
Sve to se promeša i ostavlja sa strane.
Pripremamo tegle u koje ćemo staviti turšiju. Sipamo sirće do zareza tegle - po jednu supenu kašiku. Stavljamo po jednu kašiku soli i po dve supene kašike šećera.
Punimo tegle isečenim povrćem. Stavljamo 2-3 čena belog luka i po jedan aspirin i u svaku teglu dodajemo vodu.
Tegle zatvaramo i okrećemo naopako. Potrebno je svaki dan po nekoliko puta okretati tegle.
Bonus video:
(Espreso/Bonapeti.rs)