PUNE PROTEINA I MNOOGO UKUSNIJE OD OBIČNIH: Napravite PLJESKAVICE OD SOČIVA i uživajte u savršenom ručku

Jednostavan recept ako ste ljubitelj zdrave hrane, brzo se priprema i treba vam malo vremena i zdravih namirnica koje možda svakodnevno zaobilazite. Osim toga što ćete uneti proteine u organizam, imaćete priliku da probate jedinstven ukus vegetarijanskih pljeskavica, koje vas neće ostaviti ravnodušne.

Sastojci:

190 g crvenog sočiva

jedna šolja vode

200 g karfiola

90 ml kokosovog mleka

kašika nutritivnog kvasca

so

crni biber

glavica crnog luka

160 g tikve

2 čena belog luka

kašika korijandera

kašika mlevene paprike

maslinovo ulje (za prženje)

Priprema:

U cediljku sipajte sočivo i stavite iznad jedne posude. Preko njega nalijte vode kako bi ga promešali i procedili, a onda ga ubacite u drugu posudu, potopite vodom i ostavite na sobnoj temperaturi oko 3 sata. Uzmite karfiol i stavite ga u lonac sa vodom da proključa. Dovoljno mu je da se krčka oko 3 minute. Ubaciti proceđen karfiol u blender zajedno sa mlekom, dodati kašiku nutritivnog kvasca, malo soli i crnog bibera i sve to izblendati dok ne postane kremasta smesa. Staviti smesu u frižider na 15 minuta.

Staviti natopljeno proceđeno sočivo u činiju i ispasirati ga ručnim mikserom. Iseći sitno glavicu crnog luka, ubaciti ga u sočivo. Na drugoj strani izrendati tikvicu i to dodati u sočivo, a zatim dodati prethodno isečen beli luk. U smesu dodati takođe i korijander i papriku i malo soli i crnog bibera. Sve to kašikom dobro promešati i ostaviti na 20 minuta u frižideru da se sjedini zajedno. Formirati kuglice, koliko da ih dohvatimo šakama a onda napraviti pljeskavice koje se ređaju na tiganju gde smo sipali malo maslinovog ulja.

Majke i snajke

(Espreso/Srećna republika)