LAGANA ČORBA OD KOPRIVE KOJA ĆE VAM DATI ENERGIJU ZA CEO DAN: Početnički recept koji SVAKO MOŽE DA SPREMI

U ove letnje dane treba da jedemo što laganiju hranu, po mogućnosti voće, povrće, salate i supe i čorbe.

U nastavku vam dajemo recept za jednostavnu čorbu od koprive koja će vas i zasititi i napuniti energijom.

Sastojci:

1 velika činija sveže koprive

1 veći krompir

1 glavica crnog luka

1 štap celera

10 listova sremuša

2 čena belog luka

3 kašike pirinča

2 kašike kokosovog ulja

1 litar vode

so i biber

Priprema:

Krompir iseckajte na srednje kockice, isto tako i celer i luk. Odvojte listove koprive od stabljike i dobro ih operite. Vodu sipajte u šerpu, ubacite krompir i pirinač koji ste celu noć držali u vodi. Kad provri, ubacite crni luk i celer i kuvajte oko 10 minuta.

U tiganju na zagrejanom ulju dodajte sitno iseckan beli luk, koprivu i sremuš, poklopite i ostavite do pet minuta da se krčka.

Kada krompir i pirinač omekšaju, smesu iz tiganja ubacite u šerpu i sve izblendirajte štapnim mikserom. Ako i ne izmiksirate sve, nije problem jer je možda i lepše da ostanu neki komadi celi.

Začinite solju i biberom i poslužite. Možete dekorisati jogurtom ili sirom.

(Espreso/Telegraf)