PREDIVNO I BRZO JELO SA NAJUKUSNIJOM PEČURKOM NA SVETU: Sve DOMAĆICE ga obožavaju, ne postoji lakša priprema

Vrganji spadaju u najukusniju vrstu pečuraka, a po ukusu i aromi su na drugom mestu, odmah posle visoko cenjenih i skupih tartufa.

Ako ste ljubitelj pečuraka, a zasitili ste se šampinjona, napravite pikantne vrganje koje možete da poslužite kao glavno jelo, ali i kao prilog.

Sastojci:

• 500 gr vrganja
• 2 glavice crnog luka
• 1 praziluk
• 2 jaja
• so, biber, suvi začin, ulje
• ruzmarin (po želji)

Priprema:

1. Operite vrganje, pa ih iseckajte i odložite sa strane.
2. Očistite luk i praziluk, sitno ih iseckajte i dinstajte u tiganju na malo ulja. Kad luk postane staklast, dodajte iseckane vrganje i nastavite da dinstate uz povremeno mešanje drvenom varjačom.
3. Kad vrganji otpuste vodu, posolite ih, pobiberite, dodajte im suvi začin i dva umućena jajeta, pa još minut-dva ostavite tiganj na šporetu.
4. Ovako pripremljene vrganje možete da jedete uz prepečen hleb ili skuvanu testeninu i sezonsku salatu. Takođe, odlično se slažu uz kačamak ili proju.

Prijatno!

PRVA POLUFINALNA NEDELJA MAJKI I SNAJKI JE U TOKU! Ne propustite savršene recepte za štrudlu s jabukama i bečku šniclu:

(Espreso/ Telegraf)