OVAJ TEST VODOM POKAZUJE DA LI JE PILETINA POKVARENA: Možete se RAZBOLETI ako ovo ne uradite

Ako pojedete piletinu koja je pokvarena, možete se razboleti bez obzira na to da li je sirova ili kuvana.

Kako biste saznali da li se sirova piletina pokvarila, proverite ima li nepravilnosti u boji, mirisu i teksturi. Postoji razlika kada je piletina smrznuta ili kuvana.

Sa druge strane, da biste saznali da li je kuvana piletina loša, proverite miris, boju, ukus i buđ. Još jedna stvar koju bi trebalo uzeti u obzir je da li je piletina pravilno odložena i koliko dugo. Sirova piletina u frižideru sme da stoji od 24 do 48 sati.

1. Promena boje

Kad je sveža, sirova piletina ima ružičastu, mesnatu boju. Kako počinje da se kvari, boja bledi u sivu. Ako boja piletine počne izgledati tamnije, trebalo bi da je upotrebite što pre. Ako izgleda više sivo nego roze - ne rizikujte!

2. Miris

Sirova piletina koja se pokvarila ima snažan miris. Neki ga opisuju kao "kiseli" miris, dok ga drugi upoređuju sa mirisom amonijaka. Ako je piletina počela da poprima neugodan ili jak miris bilo koje vrste, bacite je. Takođe, neprijatno može da miriše i tokom kuvanja.

3. Dodir

Osetite piletinu. Je li ljigavo? Test dodirom malo je teži od testa boje ili mirisa jer piletina prirodno ima sjajan, pomalo sluzav osećaj. Međutim, ako ova sluz ostane čak i nakon ispiranja piletine pod vodom, postoji velika verovatnoća da se piletina pokvarila. Ako je piletina neobično lepljiva, gotovo je sigurno pokvarena.

Piletina iz zamrzivača

Pogledajte koru, ako je oko piletine debeli sloj leda onda nije dobro. Ledena kora biće debela kao da se led na zamrzivaču nije dugo otopio. Brzo smrznuta piletina neće imati debelu koru ako se pravilno pripremi. Zamrznutoj piletini teže je proveriti boju, biće bezbojna, ali ako je tamnije siva bacite je.

(Espreso)