INFORMIŠITE SE
DOKTOR BLAGOJEVIĆ RAZREŠIO DILEMU ZA SVA VREMENA: Da li VOĆE i POVRĆE treba prati u SODI BIKARBONI?
Direktor Instituta za opštu i fizičku hemiju dr Stevan Blagojević, gostujući na Prva TV objasnio je da li ovaj metod zaista ima efekta
Da li ste jedni od onih koji povrće i voće peru ovlaš kroz vodu, ili ste među onima koji to rade temeljno potapajući sve u sodu bikarbonu?
Da voće i povrće treba prati, je i više nego očigledno ali evo šta treba da radite zapravo.
Postavlje se pitanje da li je to zaista potrebno i kako utiče na naše omiljene namirnice. Mogli smo na Internetu da vidimo trik sa jagodama i sodom bikarbonom. Direktor Instituta za opštu i fizičku hemiju dr Stevan Blagojević, gostujući na Prva TV objasnio je da li ovaj metod zaista ima efekta.
- To je jedan način koji se tako propagira, ali nije potrebno. Jagode je dovoljno oprati u vodi, kao i drugo voće. Soda bikarbona menja pH, verovatno će promeniti malo boju i ukus - objašnjava Dr Blagojević.
Na pitanje, da li se sodom bikarbonom uklanjaju i pesticidi iz voća, doktor je bio jasan:
- Ne. Soda bikarbona samo utiče na promenu pH, niti utiče preterano na rastvorljivost, niti skida masnoće. To je priča koju je neko postavio i nije uopšte proveravao - objašnjava direktor Instituta za opštu i fizičku hemiju.
Kako istiće doktor, većina voća i povrća se prska u nekim ciklusima malim koncetracijama pesticida - i jabuke, jagode, luk, paradajz...
Dodaje da sve što izgleda za oko lepo, spana ili mladi luk, sadrži pesticide i zaštićeno je njima. Kada je reč o namirnici koja se najviše prska, dr Blagojević ističe da su to jabuke.
- Ako se dobro operu vodom, skinu se pesticidi. Dovoljno je 10-15 minuta mlakom vodom oprati namirnice", savetovao je za kraj.
AKO VAS UJEDE KRPLELJ, BOLJE GA NE VADITE SAMI! Doktor otrkio koje su opasnosti ako ne zatražimo stručnu pomoć NAKON UBODA:
(Espreso/ Naj žena)