PREPORUKA
NEODOLJIVE ĆUFTICE U SOSU PO BAKINOM RECEPTU: Dovoljno je da ih vidite i OSETITE MIRIS i voda sama kreće na usta
Servirati i uživati u prelepom ukusu.
Kad ih samo vidite i osetite miris, poći če vam voda na usta- neodoljive male ćuftice u sosu.
Potrebno je:
300 gr mlevenog mesa
1 glavica crnog luka
4 čena belog luka
1 jaje
2 kašike prezli
malo ml. paprike
ml biber
suvi začin ili so
ulje
Sos:
procedjeno ulje od ćufti
2 kašike brašna
200 ml kuvanog paradajza
300-350 ml vode
malo suvog začina
1/2 kašičice šećera
Priprema:
Mleveno meso treba još jednom samleti u nekom blenderu ili secku. Iseckati i luk crni i beli dodati jaje, suvi začin, papriku, biber, prezle i sve lepo rukama izjednačiti. Ruke premazati uljem pa vaditi komadiće i oblikovati male ćuftice i redjati u poslužavnik..
Pržiti poklopljene i povremeno okretati bar 30 minuta. Izvaditi na upijajuću salvetu, Ulje procediti pa u polovinu ulja dodati brašno pa ga pržiti da dobije krem svelu boju, sipati paradajz i vodu i mešati,
Dodati začin i šećer i mešati. Sos mora da provri. Dodavati vode toliko da sos mora biti redji jer kad se ohladi dosta zgusne..
Servirati i uživati u prelepom ukusu.
(Espreso)