SRBI NISU ČULI ZA PILEĆU BAJADERU: Zbog neobičnog imena svi je žele probati, a evo U KOJIM PRILIKAMA SE SPREMA

Recept za jelo neobičnog imena je zapravo veoma jednostavan.

Nema komplikovanih filova ni kora, što je prva asocijacija na reč "bajadera", i zapravo se veoma jednostavno pravi.

Ovo jelo je idealno da se servira kao glavni obrok, kao i za svečanije posluženje. Sve je u sečenju i serviranju. Manji komadi su elegantniji, veći su savršeni uz salatu za ručak.

Sastojci:

• 2 filea pile'eg belog mesa
• 300gr suvog kuvanog mesa po izboru
• 180gr kisele pavlake
• 200 gr kačkavalja
• 2 cela jajeta
• 3-5 kašika senfa
• 3 čena belog luka
• so i biber

Priprema

• Belo meso odvojte od kosti i secite na tanje šnicle. Izlupajte ih tučkom, posolite i pobiberite prema ukusu.
• Vatrostalnu posudu blago nauljite i poređajte šnicle od belog mesa. Premažite ih sa senfom i pospite seckanim belim lukom.
• Potom poređajte suvi vrat isečen na tanke šnite.
• Preko suvog vrata pospite kačkavalj.
• A potom sve dobro prekrijte preostalim belim mesom.
• U posebnoj činij umutite pavlaku i jaja i začinite po ukusu. Prelijte smesu preko mesa.
• Zagrejte rernu na 220 stepeni i pecite "bajaderu" oko jedan sat.
• Kada se sve lepo zapeče, izvadite iz rerne i ostavite da dobro ohladi.
• U zavisnosti od vrste posluženja, secite na veće komade ili manje koce. Za višu bajaderu koristite samo veće količine sastojaka i pravite dodatne redove.

(Espreso/Telegraf)