tajna iskusnih pekara
U TESTO DODAJTE JEDAN SASTOJAK I BIĆE NAJMEKANIJE DO SADA: Hleb i kiflice će se TOPITI U USTIMA
Na prvom mestu potrudite se da vam i brašno i kvasac budu sveži
Proleće nam je već došlo, ali je svakako vreme da još malo uživate u blagodetima domaćeg hleba iz rerne. A ukoliko želite da napravite testo baš kakvo prave pekari, primenite nekoliko njihovih najvažnijih saveta i dodajte mu jedan super tajni sastojak.
Ako ste početnik u kuhinji ili vam pak testa ne ispadaju onako kako želite, nekoliko saveta i jedan tajni sastojak pomoći će vam da vam testo fino naraste i da bude veoma ukusno. Na prvom mestu potrudite se da vam i brašno i kvasac budu sveži.
Pre nego što počenete da mesite, puter i jaja izvadite iz frižidera i ostavite neko vreme na sobnoj temperaturi.
Sledeći korak jeste da ne preterujete s praškom za pecivo ili s kvascem. Testo uvek ubacujte u već zagrejanu rernu. Idealno bi bilo da sačekate 10-15 minuta od trenutka kada se rerna zagreje, pa tek onda da stavite testo u nju.
I jedan tajni sastojak iskusnih pekara jeste jabukovo sirće.
Potrebno je da dodate samo jednu kašiku ove namirnice i testo će narasti bolje, biće još ukusnije i uspeće vam.
Majke i snajke:
(Espreso/Krstarica)