ukusna
OVAKVU USKRŠNJU POGAČU JOŠ NISTE JELI: Mekana jei VAZDUŠASTA, tako je prave samo STARE DOMAĆICE
Kako nijedan praznik ne može da prođe bez pogače, tako smo i mi ovog puta želeli da vam pre svega predstavimo tradicionalni recept za Uskršnju pogaču u kojoj će uživati svi ukućani.
Ova pogača može da se pravi na više različitih načina.
Sastojci:
500 gr brašna
20 grama kvasca
1 kašičica šećera
2 kašičice soli
250 ml mleka
3 kašike ulja
1 jaje +1 jaje za premazivanje
ulje ili margarin za premazivanje
susam ili lan po želji
Priprema:
Pre svega treba da aktiviramo kvasac, a to ćemo uraditi tako što ćemo u jednoj činiji izmrviti kvasac, dodati mlako mleko i šećer i ostaviti da odstoji 15 minuta.
Potom smesi dodati jaje, ulje i so i sve varjačom promešati, a onda postepeno dodavati brašno i mešati.
Poenta je da dobro izmešate kako se ne bi pravile grudvice. Dobijena smesa treba da bude gusta, da nije previše lepljiva i da se odvaja od ivica činije.
Testo podelite na dve polovine i ostavite ih da odstoje na toplom mestu 30 do 45 minuta.
Kada se veličina testa udvostruči, oblikujte u pravougaonik koji ćete premazati ulje ili margarinom, a potom uviti testo u štrudlu.
Isprepletite ta dva dela u obliku kruga i napravite udubljenje u testu za 4 obarena jajeta.
Potom ostavite pogaču da odstoji još sat vremena i premažite umućenim jajeto mi pospite susam ili lan po želji.
Peći pola sata na temperaturi od 200 stepeni.
(Espreso/Krstarica)