UKUSNO I ZDRAVO
OVAJ HLEB SE NE MESI I ZA NJEGA VAM NE TREBA KVASAC: Napravite ga za TILI ČAS, bolji je sto puta OD KUPOVNOG
Iako su rafovi prodavnica krcati različitim vrstama hleba, ipak nema ništa lepše nego kad napravite domaći hleb od integralnog brašna sa dodatkom omiljenih semenki.
Sve što bi trebalo da uradite jeste da sjedinite sastojke i ostavite posudu sa sastojcima za hleb da odstoji u frižideru tokom noći. Sutradan ujutro možete da ispečete hleb koji će danima biti svež.
Sastojci:
400 g integralnog brašna
400 ml vode
kesica praška za pecivo
pola kesice sode bikarbone
4 kašike ulja
kašičica soli
laneno seme
semenke bundeve (po želji)
susam, kim (po želji)
ovsene pahuljice (po želji)
Priprema:
U činiju sipajte brašno, dodajte prašak za pecivo, sodu bikarbonu, vodu, so, ulje i tri kašike lanenog semena. Sve dobro sjedinite viljuškom, prekrijte posudu prozirnom folijom i ostavite je preko noći u frižideru.
Ujutro prebacite testo u tepsiju koju ste obložili pek-papirom, oblikujte veknu i premažite je vodom, pospite ovsenim pahuljicama, semenkama lana i/ili bundeve, susamom i/ili kimom, pa pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 45 minuta.
(Espreso/Krstarica)