OD SADA ĆETE DŽIGERICU PRŽITI SAMO NA 1 SASTOJKU: Ulje vam više NE TREBA, spremaćete je samo NA TAJ NAČIN

Džigerica će biti ukusnija samo ako je budete pržili na sastojku koji je najbolja zamena za ulje.

Biće mnogo ukusnija i primetićete razliku.

Sastojci

Potrebno je:

1 kg svinjske džigerice

mleko

1 vezica peršuna

6 češnja belog luka

biozačin

biber

50 g margarina

Priprema

Džigericu iseći na tanke šnicle. Poređati u dublji sud i preliti sa mlekom. Ostaviti u frižider najmanje pet sati, a najbolje bi bilo da ih prelijete uveče za sutradan.

Peršun i beli luk sitno iseckati. Posle proteka datog vremena džigericu izvaditi iz mleka i obrisati je kuhinjskom salvetom, da upije svu tečnost.

U dubljem tiganju zagrejati ulje. Dodati i 50 g margarina. Džigericu uvaljati u brašno i staviti da se prži. Kada porumeni jedna strana okrenuti da i druga strana dobije lepu rumenu boju. Prženu džigericu ređati u šerpicu i svako parče posuti sa biozačinom, belim lukom i peršunom, pa poklopiti. Tako uraditi sa svom isprženom džigericom.

Pripremljenu džigericu ostaviti poklopljenu da odstoji, oko pet minuta. Poslužiti je sa prilogom, po želji.

(Espreso/Recepti.com)