MAFINI SA MALINAMA IDEALNI ZA USKRŠNJI POST: Mekani i vazdušasti, TOPE SE U USTIMA (VIDEO)

Mafini su popularno slatko pecivo, a obično se prave sa voćem, čokoladni, sa pudingom... Danas postoje i slane verzije koje su jednako ukusne kao i slatke, a takođe je izbor namirnica koje se koriste beskrajan.

Ako se pridržavate Uskršnjeg posta onda napravite testo bez jaja, mleka i putera i ispecite mafine koji su vazdušasti i mekani da će vam se dopasti na prvi zalogaj. A za još bolji ukus dodajte im maline ili neko drugo voće po želji.

Sastojci:

100 g šećera

60 ml vode

60 ml ulja

1 kašika ekstrakta vanile

140 g brašna

1,5 kašičica praška za pecivo

140 g malina

Priprema:

U posudi pomešajte šećer, vodu, ulje i vanilu. Dobro promešajte, pa dodajte prosejano brašno sa praškom za pecivo. Mešajte žicom dok se sastojci ne sjedine (nemojte da preterujete sa mešanjem).

Zatim kalup za mafine obložite papirnim kalupima, pa sipajte malo smese, dodajte maline, pa još malo smese. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20-25 minuta.

Napomena: Maline pre upotrebe prvo odmrznite i dobro ocedite.

(Espreso/Stvar ukusa)