OVAKO DINSTANU BORANIJU DOMAĆICE DO SADA NISU PRAVILE: Odmah ćete zaboraviti na TRADICIONALNU kada vidite RECEPT

Napravite dinstanu boraniju koja će vam se više svideti od one na koju ste navikli da jedete.

Bomba od ručka.

Ukućani će samo takvu od sada tražiti da im spremate.

Sastojci

Potrebno je:

500 g mlade boranije (koja nema konce)

1 glavica luka

5 čena belog luka

3 paradajza

malo iseckanog peršunovog lista

malo soli

malo suvog biljnog začina

malo bibera mlevenog

2 kašičice mlevene crvene paprike

malo soda bikarbone

malo ulja

Priprema

Boraniji odseći peteljke sa obadve strane, oprati i staviti u cedilu da se malo ocede. Boraniju ostaviti u celo. Luk oljuštiti i sitno iseckati može i blenderom. Paradajz preliti sa vrelom vodom, oljuštiti i iseći na sitne komade. Beli luk oljuštiti i sitno iseckati. Peršun list sitno iseckati. U tiganju zagrejati ulje i staviti luk da se dinsta oko 10 minuta da postane staklast. Na luk staviti celu boraniju, isečen paradajz i posuti sa malo soda bikarbone.

Tiganj poklopiti i na laganoj vatri dinstati pola sata. Viljuškom probati da li je boranija mekana. Dužina dinstanja u poklopljenom tiganju zavisi od vrste boranije. Ako je boranija mekana dodati iseckani beli luk, iseckan peršunov list, mleveni biber, so, suvi biljni začin i crvenu mlevenu papriku.

Nastaviti dinstati na laganoj vatri, otklopljeno.

Dinstati 20-30 minuta dok vlastiti sok ne ispari.

(Espreso/Recepti.com)