OVAKAV SLATKI KUPUS BEZ MESA OSVAJA KAO DUŠAN SILNI: Čisti svu konkurenciju, a OSEĆAJ JE ISTI kao da JEDETE SARMU

Sastojci

• za 2 osobe
• 2-3 kašike ulja
• 1 luk (ili lungić praziluka)
• 1 srednja šargarepa
• 1 mala glavica kupusa
• 1 mala paprika
• 1 paradajz
• lovorov list
• so i biber po ukusu
• 1/2 kašičice mlevene paprike - može biti ljuto
• 1/2 kašičice mlevenog sušenog povrća
• 2 čena belog luka
• 2-3 grančice peršuna
• opciono (opciono) -
• 1 krompir isečen na kockice

Priprema

1. Kupus očistite od spoljnih listova, isecite na 4 dela, izvadite koren, pa ga isecite na manje komade. Crni luk (praziluk) i šargarepu sitno iseckati, pa propržiti na ulju. Kada malo omekšaju dodati kupus, lovorov list, posoliti i dinstati uz povremeno dolivanje po malo vode.

2. Posle deset minuta dodajte biber isečen na kockice. Nastavite sa dinstanjem

dok kupus ne omekša (probajte sa zgušnjavanjem na listovima), pa dodajte mlevenu papriku, sušeno povrće i mlevena paprika.

3. Paradajz iseckajte i dodajte u jelo. Promešajte i poklopite i kuvajte još malo da se paradajz razbije. Na kraju u posudu iseckajte beli luk i peršun.

4. Ponekad u kupus dodam kockice krompira, da bude zasitnije jelo. Dodala sam čak i kuvani pirinač, pa ukus podseća na sarmu od slatkog kupusa. Može se poslužiti kao samostalan obrok ili prilog. Parče dimljenog sira, domaćeg hleba i seckanog crnog luka mi je odličan ručak. Vino se podrazumeva.. ;)

(Espreso/Coolinarka)