BUGARSKA SARMA KOJU SPREMAJU SRPKINJE NA JUGU: Razlikuje se od naše po JEDNOM DODATKU, odmah zapišite recept

Napravite sarmu na bugarski način.

Sastojci

1 glavica kiselog kupusa

5 glavica crnog luka

3 kašike ulja

biber u zrnu

1 kg svinjskog buta u komadu

tucana paprika

Priprema

Meso iseći na parčiće dužine malog prsta.

Ispržiti u tiganju tako da požute.

Očišćen i opran luk sitno iseckati i izdinstati na ulju.

Na list kupusa staviti parče mesa, malo izdinstanog luka i jedno-dva zrna bibera, pa uviti u sarmu.

Napraviti toliko sarmi koliko ima parčadi mesa.

Na dno suda sipati malo ulja i staviti nekoliko listova kupusa da prekriju dno.

Na njih poređati sarme, pa ih posuti tucanom paprikom ljutom ili slatkom i sve pokriti listovima kiselog kupusa.

Preliti sa toliko vode da pokrije sarme.

Peći u zagrejanoj rerni u poklopljenoj posudi na 180 stepeni oko 90 minuta.

Sarmu ne soliti jer je kupus već slan.

(Espreso/Zalogaj.com)