RECEPT ZA PRINCES KROFNE KOJI SVAKA DOMAĆICA MORA DA ZNA: Ako želite da budu MEKANE morate uraditi jednu STVAR

Sastojci za testo:

300 ml vode

100 ml ulja

140 g brašna

1 prašak za pecivo

4 jaja

Sastojci za fil:

2 pudinga od slatke pavlake (može i od vanile)

1 kesica šlaga

1 margarin

Priprema:

Prokuvati vodu i ulje, dok ključa dodati brašno i prašak za pecivo, brzo izmešati i odmah skloniti sa vatre. Dodavati jaja jedno po jedno, svako da bude dobro sjedinjeno s testom pre dodavanja sledećeg. Špricem za tulumbe ili kašičicom vaditi testo i ređati na pleh obložen pek papirom. Peći na 180 stepeni do lepo ne narastu i dobiju lepu zlatnu boju.

Za fil skuvati dva pudinga po uputstvu s kesice, pa u topao puding ubaciti margarin sa sobne temperature. Umutiti da se lepo sjedini, pa dodati i umućen šlag.

Krofnice seći napola i puniti filom, poklapati i posuti šećerom u prahu. Ako želite da budu mekane, pokrijte ih folijom odmah nakon filovanja i stavljanja šećera. Ako želite da budu krckave, nemojte ih pokrivati folijom.

(Espreso/Najzena)