SVINJETINA U TEGLI: Ovako spremljeno meso je toliko MEKANO da se RASPADA (VIDEO)

Sastojci: 1,200 kg svinjsko meso 5 g- crni biber 5 g- crni biber u zrnu 5 g – bosiljak 5 g – majoran 2 g – muškatni oraščić 4 čena belog luka 2 g lovorov list 10 g soli

3 tegle (0,5 l) sa poklopcem na navoj koji ima obloženu unutrašnju ivicu

Meso iseći i slagati u tegle uz dodavanje soli, mleveni crni biber, crni biber u zrnu, bosiljak, majoran, muškatni oraščić, 1 čen belog luka, lovorov list,

Potom tegle dobro zatvoriti i uviti u kuhinjsku krpu. Staviti u šerpu sa vodom i kuvati na umerenoj temperaturi 2 časa.

Tegle se moraju ohladiti pa tek onda skladirati..

Mogu se čuvati u frižideru i onda imaju rok trajanja do 3 meseca – ili u ostavi, na temperaturi od 8 do 12 stepeni, ali onda imaju kraći rok trajanja.

(Espreso/Cookrate – Meat Recipes)