NAPRAVITE JUNETINU KOJA SE RASPADA S POVRĆEM: Ukrčkana do maksimuna, primenite 1 TRIK za savršeno MESO! (VIDEO)

Mnoge domaćice izbegavaju jela sa junetinom jer ume da bude žilava, i potrebno je više vremena da se krčka kako bi omekšala. Ovaj recept morate probati jer je meso neverovatno ukusno. Najpre ga marinirajte, prodinstajte pa onda ukrčkajte u saftu.

Na taj način će se raspadati samo od sebe, a povrće sa kojim se krčalo će samo dodatno poboljšati ukus.

Sastojci:

600 g junetine

30 g đumbira

3 čena belog luka

4 kašike soja sosa

2 kašike kukuruznog skroba

2 kašike maslinovog ulja

1 kašika meda

2 crna luka

1 šargarepa

2 stabljike celera

2 paprike sveže

praziluk

120 ml vode

so, biber

ulje za prženje

Priprema:

Junetinu isecite na trakice i stavite u činiju. Zatim joj dodajte sitno seckan đumbir (polovinu mere) i jedan čen seckanog belog luka. Prelijte sa maslinovim uljem i soja sosom (2 kašike).

Na kraju dodajte i kašiku kukuruznog skroba pa sve promešajte. Kada se sve sjedinilo umešajte i med. Ostavite tako barem pola sata da meso lepo upije marinadu.U tiganju zagrejte ulje i ispržite mariniranu junetinu. U drugom tiganju propržite preostali seckan beli luk i đumbir pa prodinstajte. Dodajte crni luk, šargarepu, celer i papriku. Pržite dok ne omekša pa vratite meso u tiganj. U činiji pomešajte preostale 2 kašike soja sosa, kašiku kukuruznog skroba i vodu. Prelijte preko svega, promešajte, poklopite i ostavite da se krčka 20-30 minuta. Servirajte sa prazilukom.

(Espreso)