OVO JE OMILJENO JELO MEKSIKANACA, A TEK DA MU ČUJETE NAZIV: Toliko ŽARI u ustima da mu nećete naći RAVNOG

Fahitas je omiljeno jelo Meksikanaca. Lako se priprema, sadrži miks raznovrsnog povrća i mesa - i sve to u tortilji.

Sastojci:

• 500 g pilećeg filea
• 3 glavice crnog luka
• 2 zelene i 1 crvena paprika
• 3 šargarepe
• 3 paradajza
• 200 g kukuruza šećerca
• zelena salata
• so, biber, začin od povrća, tabasco sos
• kašičica karija (ili po ukusu)
• pavlaka
• ulje
• pakovanje tortilja

Priprema: Meso isecite na tanke trake ili kockice, pa ga stavite u marinadu od ulja, karija i začina od povrća i ostavite da odstoji dok pripremate povrće. Iseckajte luk, papriku i šargarepu (na kockice ili na trake) i dinstajte na ulju. Kada povrće omekša, dodajte meso i još nekoliko minuta prodinstajte.

Paradajz oljuštite, isecite ga na kockice i pomešajte sa kukuruzom i dodajte u prethodno pripremljenu smesu. Dinstati dok voda ne ispari. Začinite solju i biberom i na kraju dodajte tabasco sos (ukoliko ne volite ljuto, možete ga izostaviti). Zagrejane tortilje sa obe strane premažite pavlakom, ravnomerno rasporedite pripremljenu smesu, urolajte u fišek i poslužite.

(Espreso/SuperŽena)