MRATINDANSKI KOLAČ, TOPI SE U USTIMA: Idealan je za sutrašnji PRAZNIK, prste da poližeš (RECEPT)

Sastojci

Za testo:

500 ml mleka

1 kašika šećera

50 g svežeg kvasca

1100 g brašno tip 400 meko

1 kašičica soli

3 jajeta

2 kašike ulja

Za bele ukrase:

110 g brašna

2 kašike gustina

100 ml hladne vode

Priprema:

U veću posudu staviti pola litre toplog mleka dodati kašičicu šećera, izmrvljen svež kvasca i 100g brašna. Sve fino sjediniti činiju prekriti sa krpom i ostaviti 15 minuta da kvasac nadodje. U nadošao kvasac dodati so, umućena jaja, pa lagano i postepeno dodavati brašno. Umesiti fino meko glatko testo. Činiju sa testom pokriti i ostaviti 30 minuta da testo nadođe. Nadošlo testo premesiti i podeliti na male loptice iste veličine.

Svaku loptivu razviti u krug pa je premazati sa omekšalim puterom.

Svaku lopticu uviti u valjak. Valjak po visini slagati u dublju tepsiju ili šerpu po 7 komada u krug.

Nepečeni Slavski kolač premazati sa mešavinom ulja i vode i poređati ukrase. Kolač prekriti sa pek papirom i peći na 160 stepeni 70 minuta. Prijatno.

Priprema ukrasa: brašno, so, gustin pomešati pa sa hladnom vodom zamesiti testo, glatko, malo tvrdje testo. Testo uviti u prijanjajuću foliju i ostaviti 20 minuta da odmori. Posle 20 minuta raditi ukrase za Slavski kolač.

(Espreso)