PAŽNJA
ZA DVA DANA JE MRATINDAN, A OVAJ SLAVSKI KOLAČ JE OBAVEZAN NA STOLU: Zaseniće ćak i domaćicu ako ga POSLUŽITE
Testo uviti u prijanjajuću foliju i ostaviti 20 minuta da odmori. Posle 20 minuta raditi ukrase za Slavski kolač
Sastojci
Za testo:
500 ml mleka
1 kašika šećera
50 g svežeg kvasca
1100 g brašno tip 400 meko
1 kašičica soli
3 jajeta
2 kašike ulja
Za bele ukrase:
110 g brašna
2 kašike gustina
100 ml hladne vode
Priprema
U veću posudu staviti pola litre toplog mleka dodati kašičicu šećera, izmrvljen svež kvasca i 100g brašna. Sve fino sjediniti činiju prekriti sa krpom i ostaviti 15 minuta da kvasac nadodje. U nadošao kvasac dodati so, umućena jaja, pa lagano i postepeno dodavati brašno. Umesiti fino meko glatko testo. Činiju sa testom pokriti i ostaviti 30 minuta da testo nadođe. Nadošlo testo premesiti i podeliti na male loptice iste veličine.
Svaku loptivu razviti u krug pa je premazati sa omekšalim puterom.
Svaku lopticu uviti u valjak. Valjak po visini slagati u dublju tepsiju ili šerpu po 7 komada u krug.
Nepečeni Slavski kolač premazati sa mešavinom ulja i vode i poređati ukrase. Kolač prekriti sa pek papirom i peći na 160 stepeni 70 minuta. Prijatno.
Priprema ukrasa: brašno, so, gustin pomešati pa sa hladnom vodom zamesiti testo, glatko, malo tvrdje testo. Testo uviti u prijanjajuću foliju i ostaviti 20 minuta da odmori. Posle 20 minuta raditi ukrase za Slavski kolač.
(Espreso)