OVA PITA SE ČESTO JELA U JUGOSLAVIJI, A SAD JE SKROZ ZABORAVLJENA: Nosi ČUDNO ime koje se odmah ureže u pamćenje

Ukoliko niste probali banatsku ladnjaču, jednu od najstarijih pita, sada je pravo vreme.

Sastojci

Za testo:

2 jajeta

200 g brašna

3,5 dl kisele vode

1 kašičica soli

I još:

4 srednja srednja krompira

po potrebi so

Priprema

Umutiti žicom jaja, dodati vodu, brašno i so. Dobro izmešati da nema grudvica (dobijena smesa je malo gušća od smese za palačinke).

Krompir oljuštiti i iseći na tanke kolutove. Nauljiti pleh, poređati dva reda krompira, posoliti, pa preko krompira preliti prethodno umućeno testo.

Peći u zagrejanoj rerni na 220 C oko 25 minuta, dok ne porumeni.

Služiti uz neki mlečni proizvod ili ajvar. Prijatno.

(Espreso)