EVO KOLIKO JE KORISNA KORA OD MANDARINE: Kada ovo budete videli nećete je baciti više NIKAD

Mandarine obožavaju mnogi, ali koru skoro svi redovno bacaju. Ima mnogo načina na koje se može iskoristiti, a možete je iskoristiti i za ukusan dezert, tzv. ušećerene korice. Koristite neprskane mandarine.

Sastojci:

• 500 – 600 g mandarina
• 300 – 400 ml vode
• 1 kašičica soli
• 350 g kristal šećera
• 350 ml vode
• još malo šećera za valjanje korice

Ogulite mandarine i sačuvajte koricu. Koricu stavite u lončić, prelijte je s 300 – 400 ml vode i dodajte jednu kašičicu soli.

Kuvajte je u ovoj vodi do ključanja. Kad proključa, vodu bacite, a koricu sačuvajte. Tako ćete odstraniti gorčinu iz korice.

Prokuvanu koricu narežite na tanke trakice. U drugom loncu pomešajte 350 grama šećera i 350 mililitara vode pa pustite da mešavina proključa, a šećer se otopi. Dodajte pripremljenu koricu i sve kuvajte na laganoj vatri oko pola sata ili dok korica ne postane lagano prozirna, a sirup vrlo gust.

Koricu pažljivo prebacite na cedilo da se ocedi i osuši, a zatim je uvaljajte u dosta šećera i rasporedite po papiru za pečenje kako bi se do kraja osušila.

Pospremite u teglicu, dodajte kolačima, napicima ili grickajte kada poželite.

(Espreso/Radiosarajevo)