PREUKUSNO
OVAJ KOLAČ JE BIO OMILJEN U JUGOSLAVIJI: Naše BAKE ga spremaju na 1 NAČIN, generacije su ODRASLE na NJEMU (RECEPT)
Kombinacija pudinga od vanile i čokoladne glazume predstavlja pravi raj za nepca
Ledene kocke su nekada bile popularan slatkiš koji je mogao da se kupi samo u prodavnici. Međutim, naše mudre i vešte domaćice su uspele same da osmisle recept za njih, a najbolje je od svega je to što su ukusnije nego kupovine.
Ledene kocke su postale omiljeni desert mnogim generacijama, bile su obavezan kolač na svim slavljima, a ni mi danas ne možemo da im odolimo. Iako se recept više puta menjao, Telegraf vam donosi onaj po kom su ga pravile naše bake.
Kombinacija pudinga od vanile i čokoladne glazume predstavlja pravi raj za nepca.
Sastojci za koru:
6 jaja
6 kašika šećera
6 kašika brašma
5 kašika ulja
3 kašike kakaa
1 kesica praška za pecivo
sastojci za fil:
1 l mleka
2 pudinga od vanile
4 kašike brašna
8 kašika šećera
2 vanil šećera
150 g margarina
sastojci za sirup:
300 ml vode
200 g šećera
sastojci za glazumu:
200 g čokolade
2 kašike ulja
Priprema:
Belance i šećer umutite čvrsto u sneg, pa dodajte i žumanca. Sipajte ulje, brašno, kakao i prašak za pecivo, pa sve zajedno promešajte.
Pleh u kom ćete peći namažite margarinom, pa ulijte smesu koju ste dobili.
Pecite je u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 15 minuta. Kada je gotova, izvadite je da se ohladi.
Vodu i šećer prokuvajte, pa prelijte preko hladne kore.
Od litra mleka izdvojte 300 mililitara, pa umešajte zajedno sa pudingom i brašnom. Preostalih 700 mililitara prokuvajte sa običnim i vanilin šećerom. Kada mleko krene da vri, polako sipajte mleko sa pudingom i brašnom i sve vreme mešajte i kuvajte na tihoj vatri.
Fil ostavite da se malo prohladi, pa onda dodajte i margarin i sve zajedno umutite mikserom.
Fil zatim prelijte preko kore i ravnomerno rasporedite.
Na pari otopite čokoladu i dodajte ulje, mešajte dok se čokolada ne otopi, pa je prelijte preko kolača.
Kolač stavite u frižider na tri sata, pa ga isecite na kocke željene veličine i uživajte.
Prijatno!
(Espreso/Telegraf)