OVO JE ORIGINALNI RECEPT ZA KAFANSKU BELU ČORBU: Otkriveno u kojim SASTOJCIMA je TAJNA

Neka jela, jednostavno, imaju drugačiji ukus kad ih pripremite sami nego ako ih jedete u restoranu. Premda je obično prednost na strani hrane koju sami spremite, "kafanska" bela čorba spada u jela za koja mnogi misle da su bolja kad se jedu u kafani. Neke se domaćice hvale da su otkrile tajnu i ona glasi: koliko mesa, toliko luka i toliko šargarepe.

Sastojci za 1l čorbe:

• 300 g šargarepe
• 300 g mesa (junećeg ili drugog po izboru)
• po želji možete dodati grašak i krompir
• 1 kašika brašna
• malo ulja
• so i biber po ukusu
• 300 g luka

Priprema

Luk iseckati što sitnije pa na malo ulja dinstati da bude staklast. Zatim dodati šargarepu sitno seckanu i dinstati još malo. Na kraju dodati meso iseckano na sitne kockice, posoliti i dinstati dok meso ne omekša. Naliti toplom vodom i zgusnuti čorbu brašnom.

U originalnom receptu na ulju se proprži brašno (koliko litara vode toliko kašika brašna) i sipati u čorbu. Ako izbegavate zaprške sa uljem, razmutite gustin u malo vode i sipajte u vrelu čorbu.

(Espreso/NajŽena)