OVAKO MAĐARI SPREMAJU GULAŠ: Recept PROFESIONALNIH KUVARA, a od našeg je UKUSNIJI zbog 1 SASTOJKA

Svi uživaju jedući gulaš, a umetnost je spremiti ga.

Sastojci za 10 osoba:

1,5 kg crnog luka

200 ml ulja

20 g soli

2,5 kg junetine

30 g začina za jelo

10 g bibera

50 g mlevene crvene slatke paprike

30 g mlevene crvene ljute paprike

5 g belog luka

Priprema

Iseckajte na kockice crni luk i stavite u lonac, dodajte ulje, i odmah zatim so da bi se luk bolje sjedinio.

Dinstajte ga dok ne dobijete želatin, tj. gustu masu. Iseckajte junetinu na kockice (2,5x2,5cm) i dodajte je u izdinstani luk, zatim nalijte vode toliko da prekrije meso.

U sve to dodajte začin za jelo, biber, mlevenu crvenu slatku papriku, mlevenu crvenu ljutu papriku, beli luk, i ostavite da se kuva 2-3 sata na umerenoj vatri (u zavisnosti od mesa).

Kad se to sve lepo sjedini, tj. dobijete gustinu, gulaš je spreman za jelo.

(Espreso / Najžena)