PENASTE I HRSKAVE, SVE U JEDNOM! Recept za KIFLICE kakve više ne prave ni u PEKARI (FOTO)

Potrebno je:

• 20 gr kvasca
• 1 kašičica šećera
• malo soli
• 300 ml. mleka
• 1 jaje
• 550 gr brašna
• 50 ml maslinovog ulja

Za slatke:

• 100 gr ml oraha
• 100 gr ml. plazme
• šećer za orahe

Za slane:

• 150 gr mekšeg sira
• 1 žumance

Priprema:

Izmrviti kvasac u malo mleka, dodati kašičicu šećera pa kad zapeni sipati u vanglicu. Dodati jaje, ostatak mleka, brašno i soli i zamesiti mekše testo. Obraditi da bude glatko pa pokriti folijom i krpom da se udvostruči.

Istresti na sto koji smo pobrašnjivili pa podeliti na 6 loptica, obraditi pa ostaviti 5-6 minuta da odmori pokriveno. Svaku razviti kao tanjir, namazati maslinovom uljem i poklapati jednu preko druge (poslednja se ne maže). Prvo rukama rastanjiti, pa polako oklagijom. Iseći na kvadratiće. Donji deo malo poseckati valjkom ili nožićem.

U orahe dodati šečer po želji i plazmu, pa izmešati. Stavljati u kvadratiće gornji deo oraha i uviti. Redjati u podmazani pleh. Premazati uljem pa kad porastu peći na 200 stepeni oko 30 minuta.

(Espreso)