SIROTINJSKI GRAŠAK SA KROMPIROM: Nećete ni osetiti da nema MESA kada ubacite OVO POVRĆE (RECEPT)

Ovo je najjednostavniji recept za grašak, a sa njim nema greške.

Sastojci

500 g graška

2 šargarepe

3 krompira

dve glavice crnog luka

suvi začin

biber

so

2 čena belog luka

peršun

pasirani paradajz 250 ml

ulje

brašno

slatka paprika u prahu

Priprema

Grašak kuvajte tri minuta u vreloj vodi, pa procedite vodu. U odvojenoj šerpi, na niskoj temperaturu pržite sitno usitnjen luk i šargarepu, pa posle deset minuta dodajte sitno iseckan krompir i grašak. Dodajte čašu vodu, pa poklopite i ostavite da se dinsta 15 minuta.

Nakon 15 minuta dodajte još malo vode, so, začine i pasirani paradajz, pa ponovo poklopite i nastavite da dinstate na niskoj temperaturi poklopnjeno. Nakon 20 minuta pripremite zapršku sa brašnom i paprikom, pa dodajjte sitno iseckan beli luk. Dinstajte još dva minuta, pa pospite peršunom.

(Espreso / Najžena)