RECEPT ZA JELO KOJE INDIJCI TAMANE: Samosa u samo par koraka, krenuće vam VODA NA USTA! (VIDEO)

Napravite ovo tradicionalno indijsko jelo koje prave žene širom Srbije. Zaista je preukusno.

KORA

kore za pitu - 500 g

ulje - 50 ml

NADEV

krompir - 500 g

crni luk - 200 g

grašak - 150 g (iz konzerve)

kurkuma - 1/4 k.k.

kumin - 1/4 k.k.

korijander - 1/4 k.k.

so - 5 g

biber - 1 g

NAČIN PRIPREME

Priprema nadeva:

Luk sitno iseckati i propržiti na malo ulja da postane staklast. Krompir oljuštiti, iseći na kockice i skuvati. Kada se krompir skuva, izgnječiti ga i dodati ocećen grašak, dinstani luk i začine.

Priprema kora:

Kore iseći vertikalno na tanke trake, pokriti ih krpom da se ne suše. Uzeti jedan listić kore i premazati ga uljem, potom staviti pripremljen nadev od krompira (1 punu supenu kašiku) u donji ugao, zatim naizmenično uvijati u oblik trougla (pustiti da vas kora vodi).

Ponoviti postupak dok ne potrošite sav nadev.

Peći u duboko zagrejanom ulju (biće vam potrebno oko 150 ml) ili u rerni na 200°C oko 20 min, dok ne dobiju zlatno-žutu boju.

Začine možete kombinovati po želji, uskladite ih po vašem ukusu.

Serviranje:

Služiti uz umak po želji, stavite ga u malu porcelansku posudu pored indijske samose, ja sam koristila univerzalni umak koji možete pronaći među mojim receptima.

(Espreso)