POSLASTICA
NEMA SRBINA KOJI NE VOLI LEDENE KOCKE: Sa dodatkom OVOG SASTOJKA biće još UKUSNIJE (RECEPT)
Ostaviti da se dobro ohladi pa seći na željene kocke
Ne postoji osoba koja ne voli ledene kocke, a ako ste ljubitelj onih originalnih sa ukusom mente, ovaj recept će postati vaš omiljeni
Sastojci Kora:
5 jaja
100 g šećera
5 kašika brašna
4 kašike kakaa
1/2 kesice praška za pecivo
120 g čokolade
Sirup:
300 g šećera
250 ml vode
Fil:
1 l mleka
150 g gustina
250 g šećera
250 g margarina
1 kašika ekstrakta mente ili pepermint
2 vanil šećera
Glazura:
150 g čokolade
60 ml ulja
Priprema:
U manjoj posudi pomešati kakao, brašno, prašak za pecivo. Umutiti belanca sa šećerom u čvrst sneg. Dodavati jedno po jedno žumance muteći i dalje. Istopiti čokoladu pa dodati lagano u masu, ne treba mutiti mikserom nego pomešati silikonskom spatulom. Umešati suve sastojke, pa sastaviti sve zajedno. Sipati u tepsiju, i peći na 180°C oko 15 minuta. Ostaviti da se ohladi.
Zatim skuvati sirup od vode i šećera. Vruć sirup preliti preko hladne kore. Gustin razmutiti sa 200 ml mleka, a ostatak skuvati sa šećerom i vanilin šećerom i aromom mente. Kad vam provri mlijeko dodajte razmućeni gustin i mješajte non stop da vam se nebi napravile grudvice. Kada se zgusne sklonite i ostavite da se ohladi. U ohlađen fil umutiti margarin. Premazati fil preko kore. Na tihoj vatri istopiti čokoladu sa uljem i onda preliti preko kolača. Ostaviti da se dobro ohladi pa seći na željene kocke.
(Espreso / Najžena)