SAMO LUD GA ODBIJA! Mohito ČIZKEJK koji vas mislima vodi na MORE (RECEPT)

Pred nama su duge i tople letnje noći. Postoji li bolji način za uživanje u njima, nego uz dobar koktel i kolač koji svi volimo?

Sastojci za Mohito čizkejk (Mojito cheesecake):

Biskvit podloga:

– 200 gr čajnih kolutića

– 100 gr putera

– velika kašika meda

Krem:

– 600 gr krem sira

– 50 gr šećera u prahu

– 100 gr bele čokolade

– 1 pakovanje želatina

– 100 ml slatke pavlake

Sirup:

– 100 ml vode

– 100 gr smeđeg šećera

– sok i korica jedne limete

– nekoliko listova mente

– pet kašika belog ruma

Priprema čizkejka:

Stavite keks, otopljeni puter i med u multipraktik. Mešajte dok se ne dobije kompaktna smesa. Stavite u kalup i poravnajte površinu čašom.

Pripremite sirup. Kada voda provri, dodajte šećer, limetu, mentu i rum. Kuvajte na laganoj vatri pet minuta. Posle pet minuta procedite sirup. Ostavite da se sirup ohladi dok pripremate kremu.

Pripremite želatin prema uputstvima na vrećici. Zagrejte krem i dodajte belu čokoladu. Pustite da se čokolada otopi na laganoj vatri. Uklonite sa vatre i dodajte želatin. Mešajte dok se želatin ne rastvori.

Pomešajte sir sa šećerom u prahu i dodajte sirup i pavlaku sa čokoladom i želatinom. Sve dobro izmešati.

Preliti preko podloge od keksa.

Ostavite u frižideru preko noći.

Ukrasite po želji.

Prijatno!

(Espreso)