OVO JE ORIGINALNI RECEPT ZA MUSAKU SA TIKVICAMA: Pre ubacivanja U RERNU domaćice, OVAJ PRELIV dodajte, TU JE TAJNA

Tikvice su veoma zahvalne za pripremu, jer su brzo gotove, odličan su prilog i mogu se jesti i kao glavno jelo. Pored toga, mogu biti sastojak i u desertima, a mogu se konzumirati i sirove.

Jedan od omiljenih načina za njihovu pripremu jeste musaka sa tikvicama. Pripremljene kao pljeskavice, tikvice možete zamrznuti u paketićima i vaditi ih po potrebu u toku cele godine za pripremu ove musake.

Sastojci:

1 kg tikvica

2 jajeta

5-6 kašika brašna

1,5 kašičica soli

ulje za prženje

za musaku:

300 g mlevenog mesa

1 glavica crnog luka

par kašika ulja

so, biber

2 jajeta

1 čaša kisele pavlake

150 g kačkavalja

Priprema:

Tikvice izrendajte i posolite, pa ostavite da ostoje nekoliko minuta da puste višak tečnosti. Iscediti ih, pa stavite u posudu i spojite sa brašnom i jajetom.

Zagrejati ulje, pa po kašiku smese spuštajte i pržite nekoliko minuta se jedne i nekoliko minuta sa druge strane. Pržene polpete stavljati na papirni ubrus kako bi upile višak ulja.

Luk sitno iseckajte i prodinstajte na malo ulja i vode. Kada postane staklast, dodajte mleveno meso i začine prema ukusu. Mesto kratko ispržite i sklonite sa vatre.

Dno posude za pečenje podmažite, poređajte jedan red polpeta od tikvica, pa red mesa i tako dok imate materijala.

Jaja i pavlaku sjedinite, blago posolite i prelijte musaku.

Pecite musaku na 180 stepeni 20 minuta, pred kraj pečenja pospite rendanim kačkavaljem i još malo zapecite.

Poslužite uz sezonsku salatu.

(Espreso / Telegraf)