STAVITE BRESKE U OVAJ KREMAST KOLAČ I DESIĆE SE ČUDO! Osvežavajući i lagani recept, IDEALAN ZA LETO

Osvežavajući kolači koji se brzo prave su sve što nam je potrebno tokom vrelih letnjih dana. Jedan takav jeste i kolač od breskve koji zaista predstavlja pravo osveženje, pogotovo tokom prvih dana leta koje je i zvanično stiglo.

Recept za pripremu je izuzetno jednostavan, a najbolje od svega je to što nije obavezno da koristite isključivo breskve, već možete i bilo koje drugo voće, po želji ili po potrebi.

Sastojci:

Za koru:

- 2 jajeta - 2 kašike šećera - 2 kašike ulja - 2 kašike brašna - pola kesice praška za pecivo - 100 ml mleka

Za fil:

• 600 ml mleka
• 2 pudinga od vanile
• 360 g kisele pavlake
• 4 kašike šećera
• 4 breskve
• 1 kesica želatina
• 300 ml soka od breskve

Priprema:

Žumanca odvojite od belanaca, a zatim im dodajte šećer i umutite ih čvrsto poput šlaga. Zatim dodajte žumanca, brašno, ulje i prašak za pecivo i sve opet umutite. Obložite pleh u kome ćete peći kolač, pek papirom, a zatim sipajte smesu i stavite da se peče oko 10 minuta u rerni koju ste prethodno zagrejali na 200 stepeni. Kada kora bude bila gotova, izvadite je iz rerne i poprskajte sa malo mleka. Operite i oljuštite breskve, a zatim ih isecite na kolutove i poređajte ih po kori. Stavite mleko sa šećerom da provri, a zatim skuvajte puding prateći uputstvo sa kesice. Mešajte ga dok se ne zgusne.

Kada se mleko bude zgusnulo, sklonite ga sa vatre, a zatim u vruć puding dodajte kiselu pavlaku i sve zajedno promešajte. Sipajte fil preko breskvi i ostavite u frižider da se stegne i ohladi. Zagrejte sok od breskve, pripremite želatin po uputstvu sa kesice i spojite sa sokom. Ostavite da se malo ohladi, a zatim nanesite tečnost na kolač. Poređajte na ohlađen kolač još iseckanih kriški breskve, isecite kolač na željene veličine i služite ga.

(Espreso / 24sedam)