PITU SA OVOM BILJKOM DO SADA NISTE SPREMALI: Zbog 1 SASTOJKA se TOPI U USTIMA (RECEPT)

Za slasnu pitu od kinoe potrebno vam je sledeće:

Sastojci:

jaja - 3 kom.

brašno - 300 g

mleko - 600 ml

suvi kvasac - 1 kesica

kinoa - 120 g

štapić vanile

maslac - 50 g

šećer - 75 g + 1 kašika

so

slatka pavlaka - 100 ml

Priprema:

U dublju posudu sipati brašno, dodati maslac i prstohvat soli. Dodajte 1 žumance.

U mlako mleko (100 ml) dodajte kašiku šećera i suvi kvasac, pa dobro razmutite.

Mlekom zamesite testo (možda Vam zatreba još malo mleka). Dobro izradite testo, da bude glatko, pa ga ostavite makar pola sata , da nadođe, na sobnoj temperaturi.

Kinou operite i procedite.

U šerpi na šporetu sipajte pola litra mleka, dodajte kinou u semenke iz štapića vanile, promešajte i kuvajte na tihoj vatri 20 minuta.

U prohlađenu, kuvanu kinou umešajte 2 žumanca.

2 belanca umutite u sneg sa 75 g šećera.

Kuvanoj kinoi dodajte 1/3 snega, promešajte, pa je sad dodajte snegu i dobro ručno sjedinite.

Testo razvucite u koru debljine oko pola cm, stavite u okrugli kalup, tako da formirate i ivice oko 2 cm visine.

Izvockajte testo viljuškom.

Sipajte smesu sa kinoom.

Pecite 20 minuta na 180 stepeni C.

Ukrasiti umućenom slatkom pavlakom.

(Espreso/Najžena)