Najčešće greške koje pravite pri kuvanju i farbanju jaja

Vaskrs je praznik koji u domove donosi radost, a posebnu čar daje mu običaj farbanja jaja, obično na Veliki petak.

Vaskršnja jaja su simbol najvećeg pravoslavnog praznika, pa se domaćice trude da ih što lepše ukrase. Međutim, nekada i pored mnogo truda, jaja ne ispadnu onako kako su želele.

Kako bi ove godine savršeno ofarbana jaja krasila vaš praznični sto, obratite pažnju na ove tri greške.

1. Kupujete pretamna jaja

Prva greška koju domaćice često prave je da kupe pretamna jaja, a ne ona svetlija. Međutim, ako ste već kupili jaja koja vam se čine tamna, kuvajte ih u vodu u koju ste stavili dve čaše alkoholnog sirećeta.

2. Ne perete jaja pre farbanja

Pre farbanja jaja bi trebalo oprati u razblaženom sredstvu za pranje posuđa kako bi se sa ljuske uklonila masnoća i prljavština. Isti efekat se postiže i ako se jaja prebrišu krpicom namočenom u sirćetu.

Ofarbana jaja dobiće visoki sjaj, a boje će biti intenzivnije ako ih posle farbanja premažete salvetom na koju ste prethodno naneli malo ulja, masti, putera ili margarina.

3. Stavljate jaja u proključalu vodu

Ukoliko mislite da ćete tako skratiti proces kuvanja, varate se. Pravilo je da jaja uvek kuvate u hladnoj vodi. Tako će temperatura podjednako rasti, jaja će se ravnomerno skuvati i neće pući.

(Espreso)